Eine Auswahl feiner Rezepte

"Es ist gut, einen Bruder oder Freund mit einem guten Kochbuch zu haben. Wir kommen!" Das schrieb 1986 meine Schwester Veronika als Widmung in mein erstes Kochbuch. Ein Buch für Anfänger mit vielen tollen Bildern und einfachen, hilfreichen Anleitungen mit dem Titel "Kochen - die neue große Schule". Es war ein Geschenk für mich zum Start in die Studentenzeit. Mein Fazit: Kochen macht Spaß, entspannt und bringt die unterschiedlichsten Menschen in geselligen Runden mit vielen schönen Momenten zusammen.

Finden Sie hier als Inspiration eine Auswahl meiner Lieblingsrezepte:

Königinpastete mit Huhn /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/K%C3%B6niginpastete_mit_H%C3%BChnerfrikassee.pdf?cdp=a&_=1723d4877f8	Rinderrouladen /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Rinderrouladen_Vimbucher_Art.pdf?cdp=a&_=1723d4c606e	Thanksgiving Truthahn /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Thanksgiving_Truthahn.pdf?cdp=a&_=1723d486470	Joghurt-Minze-Salatsauce /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Joghurt_Minze_Salatsauce.pdf?cdp=a&_=1723d487410
Süsse Waffeln /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/S%C3%BCsse_Waffeln_22052020.pdf?cdp=a&_=1723d486c40	Süsskirschenmarmelade /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/S%C3%BCsskirschenmarmelade_ManfredKoch.pdf?cdp=a&_=1723d486858	Quittengelee /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Quittengelee.pdf?cdp=a&_=1723d487028	Blutorangenmarmelade /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Blutorangenmarmelade%20nach%20Manfred_Rezept%202022.pdf?cdp=a&_=17f3c21e668
In Vorbereitung sind: Mangold mit Fetakäse Geschmorter Chicorée Sauce Hollandaise mit wenig Butter	Quittenlikör /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Quittenlik%C3%B6r.pdf?cdp=a&_=1723d487028	Badischer Sauerbraten /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Sauerbraten_Badischer_Art_28-12-12022.pdf?cdp=a&_=185591a7fb8	Kaninchen, ligurische Art /.cm4all/uproc.php/0/Rezepte/Kaninchen%20auf%20ligurische%20Art%2017-04-22.pdf?cdp=a&_=18037c7fd18

Weitere Gerichte, die ich ebenfalls sehr gerne zubereite, sind: selbst gemachte Spätzle aus der "Spätzlespresse", auch liebend gerne Fisch - beispielsweise gebratenen Lachs, Seebarsch oder Forelle mit Reis und Gemüse, Pasta (Tagliatelle, Rigatoni, Spaghetti, ...) mit einer laaaang gekochten, scharfen Tomatensoße oder ganz simpel mit Olivenöl und Parmesanspänen, Spargel mit einer pikanten "Lime-Chilli-Chutney-Sauce" und gedämpften Kartoffel, nicht zu vergessen Spinat mit Ei und Kartoffeln, Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Parmesanraspel, Fleischküchle, Gemüse-Käse-Reisfrikadellen, frische Salate usw.

Es kann nicht langweilig werden, denn "Hunger ist bekanntlich der beste Koch"!